Кислота ортофосфорная (пищевая)

← К списку всех сертификатов

Наши действующие цены на кислоты →

Ортофосфорная кислота (ПИЩЕВАЯ, ГОСТ 10678-76 с изм. 1,2,3,4,5,6).

Показатели качества:

Наименование показателя Марка А (пищевая)
1. Внешний вид Слабо-желтая или желтая жидкость
2. Массовая доля ортофосфорной кислоты (Н3РО4), %, не менее 73
3. Массовая доля сульфатов (SO4), %, не более 0,01
4. Массовая доля железа (Fe), %, не более 0,01
5. Массовая доля тяжелых металлов сероводородной группы (РЬ), %, не более 0
6. Массовая доля мышьяка, %, не более 0
7. Массовая доля восстанавливающих в-в в пересчете на НзРО$, %, не более 0,1
8. Наличие метафосфорной кислоты НРОз, %, не более Выдержив. испыт.
9. Массовая доля взвешенных частиц, %, не более Выдержив. испыт.

Ортофосфорная кислота пищевая широко используется в приготовлении безалкогольных напитков, лекарственных средств, зубных цементов. Ортофосфорная кислота, соответствующая ТУ 2142-002-00209450-96, зарегистрирована в качестве пищевой добавки Е338, которую чаще всего используют как регулятор кислотности в газированных напитках. Транспортируется пищевая ортофосфорная кислота в стальных или гуммированных цистернах (соответствующих ГОСТу 10674 или ГОСТу Р 51659) или в специализированных автоцистернах согласно правилам перевозки опасных грузов. Необходимо отметить также, что пищевая ортофосфорная кислота агрессивна, работая с ней, нужно одеваться в спецодежду и защищать органы дыхания респираторами. Если произойдет контакт кислоты с кожей человека, возникнут ожоги или воспалительные заболевания кожи. При вдыхании кислоты появляется кашель, при попадании в глаза — острое жжение. Распыленная ортофосфорная кислота пищевая очень раздражает верхние дыхательные пути, поэтому помещения, в которых проводятся работы с кислотой, должны быть обязательно вентилируемыми, а рабочие должны быть снабжены суконным костюмом, перчатками, сапогами, противогазами и защитными очками.